12 месяцев назад

Лук больше не заставит вас плакать!

Наверняка вы регулярно сталкиваетесь с тем, что когда режете лук, то у вас слезятся глаза! Как сделать так, чтобы лук больше не причинял на «боль» и слезы)? Не многие девушки, хозяйки знают, что в этом овоще содержится сера, именно она попадая в воздух, начинает контактировать со слизистой глаз, что само по себе вызывает раздражение и как следствие — слезы. Как резать лук, чтобы не слезились глаза?

от лука текут слезы и сопли

Проверенные методы

  1. Чтобы от лука не слезились глаза, намочите нож очень холодной водой и начните резать. После каждого среза промокайте нож в воде. Таким образом вы сможете свести к минимуму неприятные последствия от нарезки этого овоща.
  2. Так как главным «виновником» слез является сера, испаряющаяся в воздух во время нарезки, то главным образом нужно создать на кухне хорошо проветриваемую атмосферу. Откройте форточку или окно и тогда приступайте к приготовлению.
  3. Еще один способ нарезать лук — нарезать его под проточной водой или в миске с водой. Тогда сера не будет попадать в воздух и естественно не сможет наносить раздражение вашим глазам.
  4. Зажгите рядом с доской для нарезания обыкновенную свечу. Выделяемая сера из лука начнет вступать в реакцию с огнем и попросту испариться так и не попав к вам в глаза.
  5. Поместите лук в морозильную камеру на 20-30 минут и только после этого приступайте к приготовлению. Эфирные масла лука во время охлаждения становятся не такими летучими, что позволяет вам подготовить лук к употреблению так, чтобы не плакать.
  6. Распределение серы в луке не равномерно, поэтому нарезать его следует начиная с самой верхушки. Если вам нужен лук полукольцами, то разрежьте его пополам от верхушки до корешка, положите на доску разрезанной стороной вниз и начинайте нарезать полукольца. Если же вам нужны полные кольца, то начинайте с самой макушки двигаясь к нижней части.
  7. Обычные очки для зрения так же станут преградой для попадания раздражающих глаза компонентов.
  8. Старайтесь нарезать лук стоя. Так вы будете дальше находиться от овоща, тем самым увеличите расстояние до своих глаз от летучий эфирных масел, которые вызывают слезы.
  9. Поставьте рядом с разделочной доской настольный вентилятор, включите его и приступайте. Потом воздуха отгонит от вас фитонциды лука, от которых текут слезы.
  10. Купите себе специальные очки для нарезки лука. Умелые домохозяйки давным давно подкинули производителям идею о таком весьма полезном кухонном предмете и те не долго думая сделали сие устройство. Заказать подобные очки можно в интернете или купить в большом супермаркете.

очки для нарезки лука

Как еще не плакать от лука

В многочисленных советах хозяек есть очень много вариантов помочь себе в нарезке лука. Чаще всего доходит до смешного и хозяйки прибегают чуть ли не к противогазам и подводным маскам, которые закрываю глаза от воздействия лука.

Конечно, самым простым решением конечно же остается нарезка лука в кухонном комбайне. Многие производители побеспокоились о том, чтобы в их приборах был специальный нож, который в силах измельчить луковицу так, как бы это вы сделали вручную.

как нарезать лук чтобы не текли слезы

Перестать плакать на кухне можно и с помощью петрушки. Начните пережевывать петрушку во рту и режьте овощ. На себе не проверяли, но именно этот способ так же рекомендуют.

В народе еще много разных способов помочь себе в этом вопросе. А какой способ помог вам?

 

0
Хотите дополнить статью? Напишите!
Вы можете сделать статью еще полезнее для тех, кто будет читать ее после Вас. Расскажите, что Вы хотели бы добавить в нее. Мы уверены, что миллионы наших читателей разбираются в разных вопросах лучше других!